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当館のスタッフが由布院や山水館での
日常をお伝えします

朝霧や四季の草花に彩られる美しい由布院。
いつの季節にお越しいただいても訪れた人たちを魅了します。
そんな由布院の素晴らしさや、当館での日常をスタッフがお伝えします。
由布院旅行の際に参考にしていただければ幸いです。

スタッフ情報

2014年8月12日

風花情報

当館HPスタッフブログをご覧のみなさんこんばんは。風花厨房スタッフ山下です!

今回は、風花で提供しております、食材についての情報を少しばかり紹介いたします。
風花で提供されるお野菜の中でも、大分県産「美なす」はネーミングも味も今が旬です!

この茄子は見た目の美しさと女神を表す「ビーナス」との語呂合わせから命名されました。
茄子は油との相性が非常によく、料理法もさまざまありますが風花ではシンプルに素揚げをして、
お浸しにて提供しております。
色付きがよく、肉厚があるため、口の中でとろけるような食感が味わえます。

その他に、大分県産スイカ、ミニトマトが旬をむかえおいしいですよ。
どうぞ皆様、ゆふいん山水館へお越しください(*^_^*)

 

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